肯德基前台上班的七步骤有哪些啊,肯德基前台的工作流程是什么呢?
1、肯德基前台上班的7步骤有哪些啊
1、 欢迎顾客
2、 点餐
3、建议性销售 此步与第2步及第4步是紧紧围绕着的,1句接1去,互相穿插。 ( 可以做: 销售大份产品:当顾客未指明规格,很自然地说:“是大杯饮料吗?” 建议漏点的产品:点餐内容通常由几个基本内容组成,如顾客未点其中的某项,请自然简单地建议漏点项目。 建议销售产品:正在促销的产品及玩具是非常容易进行建议销售的项目。 不可以做: 直接向儿童建议销售 :如果顾客说:“就这些了”,还建议销售,会让顾客留下强迫促销的印象。)
4、确认点餐内容
5、配餐 不得超过1分钟。
6、找0并再次确认点餐内容。
7、感谢顾客,欢迎下次光临。
2、肯德基前台的工作流程是什么呢?
lz你好,前台工作流程1般分为7个步骤。1:招呼顾客(就是和顾客打招呼,1般说些你好或者欢迎光临这样的)2:顾客点餐(就是顾客需要什么你就点什么)3:建议性销售(kfc每段时间都会促销1种产品,象现在就在促销新奥尔良系列,这个时候就可以询问顾客是否需要新奥尔良系列的产品或者套餐)4:重复餐点(当顾客点完餐之后,你需要告诉顾客点了1些什么,并告诉顾客价钱和是否需要打包)5:配餐,包装产品(这1步比较简单,就是把顾客要的东西配好)6:核对餐点,收银并找0(先核对下餐点配齐没有,然后收钱)7:呈递顾客(就把配好的东西给顾客就ok了)只要做好这7个步骤,前台基本轻松拿下。
3、肯德基前台配餐技巧?
时间长了就习惯了.都这么1步步来的. 首先你要对产品很熟悉. 可以在心中默念产品的短称. 比如香辣鸡腿堡.就称为辣堡. 劲脆鸡腿堡就称为劲脆. 假设顾客要1个香辣鸡腿堡.1个劲脆鸡腿堡.1个全家桶.1对新奥尔良烤鸡翅.. 等你去配餐的时候.只要在心里默念他们的短称就可以了.. 辣堡.劲脆.桶.烤翅 很短吧.如果点的东西很多.就分几次拿. 如果是套餐的话.首先套餐里必须有主食.有饮料.有配餐 记住这几点.就没问题了 有条理的配.高峰期人很多.1开始就算别人催你也别急 我的经验之谈哦。
4、肯德基的前台服务员有哪些要注意的?
首先是要和全体员工搞好关系!这个是很重要的。而且1定要尊重比你大的任何人!工作中要把收银员的7步曲做到位。建议性销售做好,达到各店要求的食品千次。记住验钞,因为人多的时候你没有时间去使用验钞机。速度要快。要和总配的工作人员配合好,注意陈列柜里的食品,不要没什么你和总配要什么,而且要了东西不要总是催促总配,因为总配需要时间做。随手清洁,保持前台的干净。就这么多吧。呵呵!前台很苦的。
5、肯德基前台的工作流程是什么呢?
1、招呼顾客;
2、顾客点餐;
3、建议性销售;
4、重复餐点;
5、配餐,包装产品;
6、核对餐点,收银并找0;
7、呈递顾客。 具体要求如下:(1)欢迎顾客1.顾客到达柜台,收银员对到达柜台前的顾客立即微笑,目光注协助视及招呼;2.点膳员对第3位顾客立即微笑,目光注视及招呼;3.招呼、接待小朋友——注意且招呼接待儿童,亲切且尊重地招呼接待儿童,确认备有足量的儿童专用椅,提供给需要的顾客。注意:避免采用重复以及机械式的欢迎词。固定用语:“欢迎光临,请这边点餐。很高兴为您服务。”(2)点餐1.询问时“在这吃”还是“外带”;2.将点餐的内容打入收银机;3.协助解答顾客对菜单的疑问;4.告知顾客正在促销的产品。注意:1.微笑,目光注视,专注地倾听顾客的点餐内容;2.快速正确地为顾客点餐,顾客点餐时不要打断他们。(3)建议性销售1.至少1次,建议顾客现在正在促销的套餐、配餐或更大包装的饮料、甜点等餐饮,应用判断,取决在正确的时机做正确的建议性销售;例如:(1)目前的促销或主力产品;(2)饮料,如未点购任何饮料;(3)配餐类,以搭配饮料、主餐类为1套完整的组合餐。(4)当顾客未指明产品的规格等,可作类似“大包的好吗?”的建议。2.在点餐过程中适当的时间进行;3.对建议的产品以描述的方式来进行建议销售;例如:热的、新鲜的、冰的、可口的等。4.在适当的时间针对适当的产品建议销售。可做的建议性促销:1.销售大份量的产品;2.建议漏点的产品:点餐内容4个基本产品组成,鸡肉类,薯条,沙拉,饮料;3.正在促销的产品以及玩具是非常容易进行建议性促销的;4.倾听顾客,如顾客说就这些了的话就不要再促销了。不可做的建议性促销:1.直接向儿童销售,会使父母不悦;2.如顾客说了就这些了,还继续,会使顾客反感;3.做多种产品的建议性促销,会使顾客留下我们强迫促销的印象。(4)确认点餐内容1.与顾客确认收银机上的点餐内容;2.确认点餐内容以正确被打入收银机;3.确认点餐内容后累计总金额,并且告知顾客。(5)包装产品1.仔细并且准确的包装餐饮;2.确保产品种类、配料、规格以及数量的正确性;3.提供所有必须的佐料以及配套用品。(6)找
0、确认餐点内容1.清楚的告诉顾客应付的金额;2.当顾客传递来钱款时,双手接过并且保持微笑;3.将钞票横放在抽屉内的横隔上;4.核对找0,点数给顾客,并将找0双手呈递到顾客手中。(7)呈递餐饮、并且感谢顾客1.向顾客呈递餐饮并且感谢顾客;2.向顾客致结束语时微笑并说谢谢,或者可说欢迎下次光临,或祝您用餐愉快;3.在顾客排队后5分钟内须将完整的餐饮交给顾客。
6、肯德基前台点餐机器怎么用?
先会员登录,然后点自己需要的东西,就可以扫脸或支付宝付款,然后凭取餐码取单。