开个卤肉店需要什么手续 需要什么机器

1、开个卤肉店需要什么手续 需要什么机器

呵呵。。当地，该办的，都办了。。。该办的，可以不办的，也可免了。。如果你在村里卖，就没必要，是吧。呵。 机器，你是想办厂，还是想办什么？要用上机器。呵。。 大锅1口，或大锡锅1口（为保证卤肉色度上好看，很多，商家会选择锡锅） 因为，做来卖，肉类多，要慢慢卤的，铁锅类，容易粘上铁锅的微量元素，颜色上会较黑。。明白不。。 最主要的是，卤料的选择了，太有学问了，我都是十次有2次让我自己满意。 很多卤肉商都有秘方的，多请教1下吧。